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凉拌海带丝怎么做不腥 凉拌海带丝的家常做法

2020-05-21 07:10:01 来源:漂亮头条 责任编辑:ying

  凉拌海带丝是一种非常清新爽口的开胃菜,特别适合夏天食用,而且做法很简单,不过有的朋友会抱怨自己做的凉拌海带丝有点腥。那么凉拌海带丝怎么做不腥?一起学学做凉拌海带丝的技巧吧!

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  凉拌海带丝怎么做不腥

  将海带泡发之后洗净切成丝,与水一起倒入锅中煮熟,并且在锅中放入适量食醋,这样可以去除海带丝的腥味;接着,把海带丝捞起来放进盘子里,加入辣椒油、蒜末等调料,也可以去除腥味。需要注意的是,将煮好的海带过一遍凉水,一热一冷会让海带更加脆爽。

  凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣。菜品可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。凉拌海带丝的做法有很多,可以根据自己的喜好加入调料。比较简单的做法是,将海带切成细丝,用水焯熟,加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下,最后放酱油、凉拌醋、盐、糖搅拌一下即可。

  海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。实际上,正确方法应该是先蒸,将干海带隔水放入锅中蒸,差不多20-30分钟取出再泡发。

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